Ingredientes · Arroz
Arroz bomba
Arroz redondo español valorado para paella y otros arroces secos. Absorbe caldo sin pasarse — ideal cuando la capa debe quedar fina y los granos sueltos.
Bomba vs calasparra vs senia
| Arroz | Región | Mejor para |
|---|---|---|
| Bomba | Valencia / Murcia | Paella seca, arroz seco |
| Calasparra | Murcia (DO) | Paella, guisos de arroz |
| Senia / bahía | Huerta valenciana | Ollas locales — más fácil de pasarse |
Cuánto arroz bomba para paella
- 2–3 personas — ~150–200 g en paellera ~30–34 cm
- 4–6 personas — ~300–400 g en ~38–42 cm
- 8+ — 500 g+ necesitan paellera grande y fuego que cubra la base
Guías en inglés con más detalle: Bomba rice (EN) · Paella Valenciana.
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